こんぶとかつお

今後はごはんのブログになる予定です。

今週のごちそう

バラ焼き的な焼肉にわさび菜を入れよう

安い牛肉と玉ねぎを砂糖醤油で炒めたバラ焼き的なものにわさび菜を入れるとおいしいよ、という情報提供です。 こんなのです↓ バラ焼きとは 青森の料理らしいです。牛肉と玉ねぎを醤油ベースの甘辛タレで炒めたもの。私はケンミンショーでみた。 焼肉とすき焼…

今週のごちそう アボカドささみ定食

料理を再開しました。 アボカドささみ丼、いんげんの胡麻和え、もやしとピーマンの卵スープ これが こうじゃ! 一汁二菜は2ヶ月ぶりです。久しぶりなので、調理器具は最低限のメニューにしました。 作り方は以下の通り。 材料…冷凍アボカド、ささみ、かつお…

今週のごちそう 作り置きおかず

今回のごちそうはこちら。 これが…… こいつらじゃ! 今回のごちそうは、作り置きおかず軍団です。 それぞれのおかずの紹介をします。なお、レシピは書くほどのものでもないので、省略します。 ①にんじんしりしり 作り置き界のスター的存在の沖縄料理。ちょっ…

今週のごちそう ヤゲンナンコツのこりこりワンプレート定食

今回のごちそうはこちら。 これが…… こうじゃ! 今回のごちそうは、ヤゲンナンコツ炒めと寒天中華スープのワンプレート定食です。 レシピは以下の通り。 ヤゲンナンコツのこりこり炒め 作り方 使う材料 ・ヤゲンナンコツに塩こしょうを振って、ちょっともむ…

今週のごちそう トンテキ定食

今回のごちそうはこちら。 これが…… こうじゃ! 今回のごちそうは、簡単でやわらかいトンテキと普通の味噌汁とごはんです。 レシピは以下の通り。 簡単でやわらかいトンテキ 作り方 使う材料 ・厚切りロースをグーでぶったたく ・包丁で刺しまくる ・1.5倍く…

今週のごちそう ゴーヤにゅうめんと鶏皮マイタケの悪魔炒め

今週のごちそうを、材料と出来上がりで記録しておきます ゴーヤにゅうめんと鶏皮マイタケの悪魔炒め定食 これが…… こうじゃ! レシピは次の通り。 ゴーヤにゅうめん 作り方 使う材料 ・野菜を切る ・小さい鍋で炒める ・塩とスープの素入れる ・卵ととうふを…

夏の食べたいレシピ

7月の献立表を作るために食べたいレシピをまとめておくことにする。 www.kikkoman.co.jp www.kikkoman.co.jp park.ajinomoto.co.jp www.ntv.co.jp 参考HP 7月のレシピ - 旬の食材カレンダー www.kikkoman.co.jp www.kikkoman.co.jp その他たべたいもの なめ…

わが家で焼肉屋さんをする手順

焼肉を自宅でできるか否かは、QOLを10くらい上げる。 QOLにはいまだ数値的な指標はないのだが、 やっぱり、上等なおうち焼肉でQOLは10上がる(主観的数値)*1 以下に、現時点での自宅で上等な焼肉をする手順を示す。 焼き肉プレートはガスコンロで焼くや…

バニラアイスの作り方

アイスの作り方 ①スーパーカップ風 牛乳400g、卵2個、さとう80g 混ぜて、鍋でとろとろになるまで弱火にかける バニラエッセンス3~5滴 冷凍庫で固める 鍋のへりにカスタードクリームみたいなのができる。 シャリ感あり、たまごっぽい、カッチカチ、溶けてく…

作りたいレシピまとめ

そのうち作るおいしそうなやつをまとめておく www.kikkoman.co.jp www.kikkoman.co.jp www.kikkoman.co.jp 年寄っぽいものが好きになってきている気がする

フレンチトースト作ってみたら劇的簡単だった

なかなか作る気がしなかったフレンチトーストを作ってみた。 そしたら簡単で美味しかった。5分でできた。 フレンチトーストを作らなかった理由と、結果を書いておく。 フレンチトーストを作らなかった理由:めんどくさい&おいしくない フレンチトーストは、…

一汁二菜のふりかえり

最近の献立計画は順調にすすんでいる。 献立表通りに作って食べている。 ただしこのごろ、ごはんが多すぎるのではないかという気がしている。

お弁当苦手対策の作戦

食べ物の好き嫌いはないのだが、弁当を食べるのが苦手だ。 しかし、食費節約のためには弁当が効果がばつぐんである。 弁当を毎日持って行った夫の昼食代は、ひと月8000円程度から4000円程度になった。 食費節減のために、私もお弁当を食べなければならない。…

2月のご飯ふりかえり

2月は一汁二菜を試してみた。 そんなに大変ではなかった。 汁はめんどうだったので、毎日でなくてもいいかと思う。 水分が足りないと良くないので、ごはんの時には毎度お茶を入れて飲むことにする。 今月は色々と珍しいものをたくさん作った気がするので、来…

らくらくのお弁当

結婚してから、お弁当作りをしている。 紆余曲折あり、現在もっとも楽ちんな方法に落ち着いたので、まとめてみる。 この方法により、弁当が夫の分だけ週に1回程度から、毎日夫婦二人分確保された。 第一期:頑張る手作り弁当期 毎朝お弁当を作っていた。弁当…

牛すじビーフシチューをつくった

牛すじを買ったので、ビーフシチューにしました。 圧力鍋さえあれば、楽々できた。 圧力鍋すごい。にんじんとかほぼ切らなくていいし 野菜は5分くらい圧力かければOKだった。 牛すじは12分かけて、さらに5分。 最後は別の鍋で煮たほうが、圧力鍋がきれいに洗…

クリームシチュー的なものが一瞬で作れるやつ

クリームシチューを作る時、実家ではルーを入れていた。 ハウス 北海道シチュークリーム 180g×5個 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る こんなやつ。 しかし、これ無くても、それらしきモノはできるとわかった。 普…

ごはんの写真ありったけ

魚の日のごはん

今日はかれいの煮つけ定食 たまごをネギ入れて焼いて、昨日のあんかけをかけたらおいしいよね 今日は疲れたのかしょっぱい。 赤カレイ煮つけ たまごやきの野菜あんかけ むぎごはん しめじとネギと油あげとわかめの味噌汁 きゅうりは夫が来てからいっしょに食…

野菜の日のごはん

今日のごはん。野菜の日なので、肉はなし。メインは油あげの野菜甘酢あんかけ。みそ汁は昨日の辛味噌もつ鍋のスープをつかってスンドゥブ的にした。魚はふじっこのいわしさんを利用。ごはんはむぎごはん。ヘルシーとはいってない。 写真の色をどうこうすると…

菜の花の卯の花

菜の花の卯の花のレシピを産直市場で見つけたので、作ってみました 菜の花をすごく軽くゆでて、豆腐をごまとめんつゆでペーストにしたやつをまぜるだけ。かんたん。水はすごくまじめに切った。 卯の花は初めて作ったけど、結構おいしかった。 味付けはめんつ…

焼きそばのレシピ

焼きそばが上手にできたのでレシピ。 焼きそばの麺が、べチャッとしないで、カリッとしたところもありつつ、もっちりできました。 どうやら、麺の水分をしっかり飛ばすことが大事らしい。 やっすいフライパンで可能。実家の焼きそばは絶対にフライパンにくっ…