こんぶとかつお

思いついたら書きに来るブログです。

料理

わが家で焼肉屋さんをする手順

焼肉を自宅でできるか否かは、QOLを10くらい上げる。 QOLにはいまだ数値的な指標はないのだが、 やっぱり、上等なおうち焼肉でQOLは10上がる(主観的数値)*1 以下に、現時点での自宅で上等な焼肉をする手順を示す。 焼き肉プレートはガスコンロで焼くや…

バニラアイスの作り方

アイスの作り方 ①スーパーカップ風 牛乳400g、卵2個、さとう80g 混ぜて、鍋でとろとろになるまで弱火にかける バニラエッセンス3~5滴 冷凍庫で固める 鍋のへりにカスタードクリームみたいなのができる。 シャリ感あり、たまごっぽい、カッチカチ、溶けてく…

作りたいレシピまとめ

そのうち作るおいしそうなやつをまとめておく www.kikkoman.co.jp www.kikkoman.co.jp www.kikkoman.co.jp 年寄っぽいものが好きになってきている気がする

フレンチトースト作ってみたら劇的簡単だった

なかなか作る気がしなかったフレンチトーストを作ってみた。 そしたら簡単で美味しかった。5分でできた。 フレンチトーストを作らなかった理由と、結果を書いておく。 フレンチトーストを作らなかった理由:めんどくさい&おいしくない フレンチトーストは、…

来週の献立計画

来週の献立計画。 土曜日:夜:しゃぶしゃぶサラダ定食、スープ 日曜日:朝・昼:フレンチトースト、夜:余りのマーボーピーマン定食 弁当:ペペロンチーノ、にら玉・ご飯・冷凍食品 月曜日:肉みそ、温野菜(キャベツ、エリンギ、もやし、オクラ、にんじん…

一汁二菜のふりかえり

最近の献立計画は順調にすすんでいる。 献立表通りに作って食べている。 ただしこのごろ、ごはんが多すぎるのではないかという気がしている。

来週の献立計画

来週の献立計画 土:昼:フードコート、晩:なめろう・ねぎとろ丼 日:昼:先週の残りいろいろ、晩:夫実家ごはん 弁当:パスタ、卵焼き、アスパラきのこ炒め 月:豚の生姜焼き、ごはん、みそしる、菜の花炒め 火:レタスチャーハン、中華スープ、イワシの梅…

来週の献立計画

来週の献立計画 弁当:ピーマンとひき肉炒め、ごはん、冷凍食品 日曜日:昼:おにまんじゅう:夜:オムライス、トマトスープ 月曜日:チキンステーキ、にんじんグラッセ、ごはん、味噌汁 火曜日:明太クリームのポテトグラタン、スープ 水曜日:イトヨリの煮…

献立計画

今週の献立。 お弁当:アスパラとソーセージ炒め、ピーマンとソーセージ炒め、ごはん、冷凍食品2種 常備菜:肉みそ 月曜日:余りのスンドゥブチゲ、こんぶ佃煮、ごはん、レタスサラダ 火曜日:てりやきハンバーグ、ごはん、ほうれん草おひたし、なめこの味噌…

牛すじビーフシチューをつくった

牛すじを買ったので、ビーフシチューにしました。 圧力鍋さえあれば、楽々できた。 圧力鍋すごい。にんじんとかほぼ切らなくていいし 野菜は5分くらい圧力かければOKだった。 牛すじは12分かけて、さらに5分。 最後は別の鍋で煮たほうが、圧力鍋がきれいに洗…

来週の献立計画

来週のごはん 土曜日:昼:お弁当:夜:オムトマハヤシライス(レトルト)、ふじっこおまめ 日曜日:昼:みかん牛乳寒天(牛乳少し残す):夜:とろとろ牛すじビーフシチュー、むぎごはん、茹でキャベツ 弁当:にら玉、ごはん、冷凍食品:常備菜:細切れ油揚…

クリームシチュー的なものが一瞬で作れるやつ

クリームシチューを作る時、実家ではルーを入れていた。 ハウス 北海道シチュークリーム 180g×5個 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る こんなやつ。 しかし、これ無くても、それらしきモノはできるとわかった。 普…

ごはんの写真ありったけ

魚の日のごはん

今日はかれいの煮つけ定食 たまごをネギ入れて焼いて、昨日のあんかけをかけたらおいしいよね 今日は疲れたのかしょっぱい。 赤カレイ煮つけ たまごやきの野菜あんかけ むぎごはん しめじとネギと油あげとわかめの味噌汁 きゅうりは夫が来てからいっしょに食…

野菜の日のごはん

今日のごはん。野菜の日なので、肉はなし。メインは油あげの野菜甘酢あんかけ。みそ汁は昨日の辛味噌もつ鍋のスープをつかってスンドゥブ的にした。魚はふじっこのいわしさんを利用。ごはんはむぎごはん。ヘルシーとはいってない。 写真の色をどうこうすると…

献立ルール制定のこと

献立を立てるときに、なんとなく栄養とか健康とか考える。 しかし、栄養計算とかカロリー計算とかめんどくさすぎるので、一週間の献立ルールを決めることにした。 わがやの献立ルール 1.メインは一か月分、副菜は一週間分一気に決める メインは決められる…

菜の花の卯の花

菜の花の卯の花のレシピを産直市場で見つけたので、作ってみました 菜の花をすごく軽くゆでて、豆腐をごまとめんつゆでペーストにしたやつをまぜるだけ。かんたん。水はすごくまじめに切った。 卯の花は初めて作ったけど、結構おいしかった。 味付けはめんつ…

一汁二菜

今週のお題「新しく始めたいこと」 2015年から自炊を始めました。ごはん系のことで、今年から新しい作戦を2つ始動。 そのうちの一つは、『一汁二菜』。 去年までの基本の晩ご飯は、おかず一品とごはん。丼ぶりだけ、とか、カレーだけ、とか、肉野菜炒めとご…

今週の献立予定

毎日の献立は面倒くさいことこの上ない。 だから、毎週土曜日に一週間分の献立を完成するのだ。 土曜日:夜:ステーキ、麦ごはん 日曜日:昼:お弁当余り:夜:魚の煮つけ、ジャガイモと玉ねぎの味噌汁、きゅうり、むぎごはん お弁当:そぼろごはん(白米)…

焼きそばのレシピ

焼きそばが上手にできたのでレシピ。 焼きそばの麺が、べチャッとしないで、カリッとしたところもありつつ、もっちりできました。 どうやら、麺の水分をしっかり飛ばすことが大事らしい。 やっすいフライパンで可能。実家の焼きそばは絶対にフライパンにくっ…