こんぶとかつお

今後はごはんのブログになる予定です。

今週のごちそう アボカドささみ定食

料理を再開しました。

アボカドささみ丼、いんげんの胡麻和え、もやしとピーマンの卵スープ

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これが

こうじゃ!

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一汁二菜は2ヶ月ぶりです。久しぶりなので、調理器具は最低限のメニューにしました。

作り方は以下の通り。

材料…冷凍アボカド、ささみ、かつお節、しょうゆ、わさび、ごはん

いんげん豆、ねりごま、めんつゆ、すりごま、かつお

もやし、ピーマン、たまご、中華だし、酢、油

調理器具…包丁、まな板、小さい鍋、ボウル、ざる

1、いんげんを鍋で茹でる。ざるで水気を切って、湯は捨てる

2、ピーマンを細切りして、もやしと共に鍋で炒める。もやしが半透明なうちに皿にだす

3、鍋で湯をわかし、沸騰したら火を止める。ささみを入れる。

 4、いんげん豆を軽く絞って一口サイズに切る。ねりごま、めんつゆで味付け。すりごまとかつお節で水分吸わせる。

5、ささみを湯から出す。ゆだっていなければ、弱火で沸騰しないように加熱する。ささみを一口大に切って、冷ます。アボカドと和える。味付けはわさび醤油。

6、ささみのゆで汁でもやしとピーマンを煮る。中華だしで味付け。たまごと酢を混ぜたものを最後にまわし入れる。

7、盛りつけて完成。

味…アボカドささみは、わさび多めでちょうどいい。けっこうこってりしてた。いんげんは茹ですぎなかったからおいしかった。スープも普通においしい。

アボカドささみといんげん胡麻和えは多めに作って、後日リメイクしました。

アボカドささみはパスタの具に。いんげんは、ゆで卵と和えてサンドイッチの具にしました。

 

作ったものをとっておく用のいい感じのレンジパックが欲しいです。ジップロックコンテナだと、食洗機の中で浮いてしまってうまく洗えないのです。

 

ムーミン シトラス ドット レンジパック 4点セット MM180-82-4
 

 こういうやつ。夫に交渉なのです。

 

今週の献立計画

今週までつわりで全く料理ができませんでした。
今週の献立計画はこちら。
減塩とか、低カロリーとか気にしないといけないみたいです。
あと、知らないうちに野菜高すぎる
 
金曜日:アボカドささみ丼(冷凍アボカド)、いんげんのごま和え(冷凍いんげん、ねりごま)、もやし卵スープ
土曜日:アボカドささみパスタ、牛乳キャベツスープ(ベーコン)、いんげんのごま和え
日曜日:買う
月曜日:サバ缶大根おろしポン酢(ねぎ)、ごはん、ごぼうサラダ(買う)
火曜日:親子丼、豆サラダ(買う)
水曜日:親子にゅうめん(ねぎ、トマト)
木曜日:鶏そぼろごはん(のり)、水菜ナムル(中華だし)
金曜日:買う
土曜日:買う

今週の献立計画

今週の献立計画はこちら。

日曜日:ポークカレー
月曜日:クリームシチュー、ごはん
火曜日:さばの味噌煮、ごはん、野菜スープ
水曜日:焼きビーフン、野菜スープ
木曜日:ハンバーグ、ごはん
金曜日:買う
土曜日:未定

来週の献立計画

今週はちょっと早く作れました。

来週の献立計画はこちら。
 
弁当:いわしのかば焼き、ごはん、冷凍食品
土曜日 昼:トマ玉ごはん 夜:未定
日曜日 昼:麦とろごはん 夜:未定
月曜日 昼:納豆卵雑炊 夜:ぶり照り焼き、ごはん、ほうれん草とマイタケのごまおひたし
火曜日 昼:セロリトマトスープごはん 夜:もつ鍋(白菜、もやし、えのき、にら、牛もつ)、ごはん
水曜日 昼:学食 夜:チンジャオロース(ピーマン、タケノコ、牛肉)、ごはん
木曜日 昼:チキンライス(とり、玉ねぎ、しめじ) 夜:オムライス
金曜日 昼:パン 夜:買う!
 
お菓子をあんまり食べないようにするぞ
 
買いたしメモ:トマト2個、セロリ、納豆、ネギ、いわし、冷凍食品